マグロやまかけ丼　簡単！料理のレシピ早わかり

簡単に丼物

マグロやまかけ丼

丼物は簡単でいながら、ご馳走っぽくていいですよね。ただ、丼の器が嫌いという人もいます。「どんぶり」でごはんを食べるのが品がないみたいで嫌なのだそうです。そう言われればそうだと思いました。しかし！美味しいのが1番です！

お店によっては丼でなく重箱のお店もありますね。お重箱のときは「マグロやまかけ重」となるのですね。器はさておき、あっさりと美味しいマグロやまかけ丼のご紹介をしたいと思います。

【マグロやまかけ丼】
「材料 （ 1人分）」 ＊マグロ 100g ＊長いも 200g ＊ごはん 茶碗1杯半～2杯分 ＊醤油 大さじ2杯 ＊大葉 1枚 ＊わさび 少々

「作り方」
マグロは適当な大きさに切り、長芋をおろします。大葉は千切りにしておきます。 ごはんを丼によそって、長芋を少し乗せて、その上にマグロを盛り付けます。さらにその上に残りの長芋を盛ります。醤油とわさびを溶いておいてその上からかけて、大葉を飾って、出来上がりです。

「ポイント」
マグロを切るときに、ほんの少々凍らせると切り口が綺麗に切れます。

マグロやまかけ丼のほかには、「ネギトロ丼」もイケますよ！
おかかをかけたり、万能ネギを小口切にして乗せたりと、お好みで色々にできます。
ちょっと贅沢に「イクラ丼」もいいですね。お金はかかりますが、時間がかからずに簡単にできます。こんなの食べたら、元気が出ちゃいそうです。 でも、やっぱり高いから、筋子を使ったイクラ丼もご紹介します。

【筋子を使ったイクラ丼】

「材料 （3人分）」
＊筋子 300g ＊めんつゆ 大さじ5 ＊酒 大さじ２ ＊みりん 大さじ１＊ キザミネギ 適量

「作り方」
４０度ぐらいのぬるま湯の中で筋子をほぐして水気をきります。ボールにめんつゆ、酒、みりんを合わせた中に筋子を入れます。冷蔵庫で一晩漬けておきます。 ご飯に、漬けた筋子を乗せてキザミネギをかけて出来上がりです。

「ポイント」
筋子をほぐすのが大変ですが、食べるときは最高です。絶品です！

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