もやしの中華丼　簡単！料理のレシピ早わかり

簡単に丼物

もやしは節約素材の代表ですが、ホントもやしは大助かりです。そんなもやしですから、もやしだけを使った料理なんて出せば、ケチケチ料理！と家族に怒られそうですが、でも、今からご紹介するもやしだけを使った中華丼は家族のものも文句をいうどころか美味しいと言って食べてくれています。

【もやしだけの中華丼】

「材料（1人分）」
＊もやし 100g ＊酢大さじ1杯＊水　大さじ１杯＊ケチャップ　大さじ１杯＊醤油　小さじ１杯＊片栗粉　小さじ1/2杯＊ゴマ油　少々＊キザミ海苔少々

「作り方」
酢、水、ケチャップ、醤油を合わせてたれを作っておきます。片栗粉は３倍の水で溶いておきます。フライパンにゴマ油を熱してもやしを炒め、シャッキリしているうちにタレを加えて炒め合わせ、溶いておいた片栗粉でとろみをつけます。ごはんの上に炒めたもやしをのせ、キザミ海苔をふりかけて出来上がりです。

「ポイント」
とにかくもやしのシャキシャキ感が命です。炒め過ぎだけはしないようにしてください。

次に、もやしだけでは物足りないという人のレシピをご紹介します。

【もやし＆ひき肉のもやし丼】

「材料（小さめ丼で3人分）」
＊もやし１袋ひき肉 100ｇ＊にんにく１かけ＊塩こしょう少々＊オイスターソース大さじ１杯＊醤油大さじ１杯＊酒大さじ１杯

「作り方」
フライパンに油を熱し、みじんきりにしたにんにくを最初に炒めて香りをだしてからひき肉を炒めます。ひき肉がポロポロになったら、もやしを加えて炒めます。オイスターソース、醤油、酒を合わせて味付けをします。丼にご飯を盛って、もやし炒めをのせて出来上がりです。

「ポイント」
豆板醤で味付けをしても美味しいです。

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