蒸し鶏＆ブロッコリーで　簡単！料理のレシピ早わかり

電子レンジで簡単に

蒸し鶏＆ブロッコリーで

蒸し物は電子レンジにとってはお得意分野です。栄養価も失わずに済みますので、ブロッコリーも、鶏ササミもともにレンジで蒸して和え物を作りました。

【蒸し鶏のゴマ味噌和え】

「材料（2人分）」
＊鶏ササミ 2本 ＊ブロッコリー 120g ＊豆板醤 少々 ＊味噌 適宜 マヨネーズ 適宜 大さじ２ *塩コショウ 少々

「つくり方」
ササミは軽く塩・コショウをして、ラップをかけて、1分間程加熱して上下を引っくり返しさらに1分間加熱をして、冷めたら細かく裂きます。 ブロッコリーは小房に分け、さっと水をくぐらせてラップで包んでおきます。2分間加熱して冷ました後で、食べやすい大きさに切ります。 マヨネーズと味噌を混ぜておいて、ササミとブロッコリーを合えて出来上がりです。白ゴマをかけても美味しくいただけます。

「ポイント」
一切火を使わずに、レンジだけで出来るので早く簡単に作れるレシピです。

温野菜を作るには、レンジを利用するとビタミンも壊しませんし手早くできます。 温野菜の野菜サラダは、体を冷やさないため冷え性の人にはお勧めです。体への吸収効果も優れています。

野菜の茹で時間のおおよその目安としては、600Ｗのレンジの場合、「ほうれん草：20分20秒」「小松菜：2分20秒」「キャベツ・白菜：1分10秒」「もやし：1分30秒」「枝豆：2分」「ナス：2分30秒」という茹で時間が適当とされていますが、これはあくまでも目安です。

野菜のレンジでの茹で方は、洗った野菜を水分の付いたままラップをして加熱をします。

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